소 한 마리에서 소량만 나오는 특수부위인 아롱사태입니다. 지방이 적고 살코기 사이에 콜라겐 힘줄이 눈동자처럼 섬세하게 박혀 있어 쫄깃하고 담백한 식감이 일품입니다. 오랫동안 푹 삶아내는 장조림, 수육, 곰탕, 전골 등 다양한 한식 고기 요리에 깊은 풍미를 더해줍니다.
중량/가격: 약 1lb ($15.99/lb)

A prized specialty cut taken from the beef shank, Round Shank (Arong-satae) features lean muscle marbled with rich gelatinous collagen. Known for its tender yet distinctively chewy texture when slow-cooked, it is the ideal choice for classic Korean braised beef (Jangjorim), boiled beef slices (Suyuk), warm hot pots, and rich soups!
Net Weight/Price: Approx. 1lb ($15.99/lb)