풍부한 마블링과 고소한 육즙, 그리고 뼈에서 우러나오는 깊은 골즙이 일품인 소꼬리(Oxtail)입니다. 찬물에 핏물을 말끔히 제거하고 푹 고아내면 들큰하고 진한 꼬리곰탕을 만드실 수 있으며, 단짠의 양념을 가득 넣어 졸여내는 꼬리찜 요리에도 으뜸입니다.
중량/가격: 약 2lb ($17.99/lb)

Renowned for its rich marbled meat, gelatin, and bone marrow flavor, Oxtail is a cherished cut for traditional Korean dishes. Perfect for slow-simmering into a comforting Oxtail Soup (Kkori-gomtang) or braising into a tender, savory-sweet Braised Oxtail (Kkori-jjim).
Net Weight/Price: Approx. 2lb ($17.99/lb)